Auf der Suche nach einem Dinkelrezept habe ich diesen tollen Blog entdeckt! Obwohl ich schon einige Zeit backe, – ich hatte noch nie ein so tolles Brot! Auch das Dinkelbrot über Nacht ist super und auf Anhieb geglückt. Bin jetzt die ganze Zeit am Lesen und habe mir direkt zwei Bücher bestellt – Backen in Perfektion mit Hefe und Brotrezepte für jeden Tag. Ich hoffe, dass es das Brotbackbuch Nr.1 auch bald wieder geben wird! Lieber Lutz, vielen Dank für die vielen tollen Rezepte und das ungeheure Hintergrundwissen! Mein Mann ist dabei, mir aus einem Stahlrohr und Kugeln einen “ Schwadomaten“ zu machen……..Danke für diesen Tip!
Herzliches Grüßle aus dem Schwabenland!
Claudia
Von: Claudia F.
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